Zīmola stāsts
Portugāles nami: kas ražo mūsu sardīnes
No gadsimtiem veciem ziemeļu konservu kombinātiem līdz Algarvēi un Lisabonas ilustrētajām bundžām – ražotāji aiz mūsu plauktiem.
Ramirez ir 1853. gadā dibināts ģimenes uzņēmums, kas sevi dēvē par vecāko joprojām strādājošo zivju konservu ražotāju. Šodien tas ražo Porto reģionā un piedāvā vienu no plašākajiem sortimentiem Portugālē – no klasiskajām sardīnēm olīveļļā līdz filejām bez asakām un receptēm ar mazāk sāls.
NURI ražo Conserveira Pinhais Matosiņjušā, kur uzņēmums strādā kopš 1920. gada. Zivis joprojām tiek sagatavotas un iepakotas ar rokām, un katra bundža ir ietīta atpazīstamā apdrukātā papīrā.
Minerva ir galvenais zīmols uzņēmumam A Poveira no Povoa de Varzimas ziemeļu piekrastē. Zīmols pastāv kopš 1942. gada un ievēro tradicionālo metodi: zivis pirms iepakošanas tiek tvaicētas.
Tālāk uz dienvidiem atrodas Conservas Santos – Algarves atbilde. Zīmoli Campos Santos un Conservas Santos dzima Albufeirā 2010. gadā, un tos radīja ģimene, kas pirms tam 25 gadus strādāja pārtikas tirdzniecībā. Uz bundžām tas teikts tieši – "Proudly produced in the Algarve" ("Ar lepnumu ražots Algarvē") – ar sardīnēm olīveļļā, ar citronu un tomātos.
José Gourmet ir jaunākais vārds mūsu plauktos. To 2008. gadā Lisabonā nodibināja pilots Adriano Ribeiro un dizainers un ilustrators Luís Mendonça; ideja radusies, viņiem dzīvojot Makao. Katru bundžu ilustrē portugāļu mākslinieks, tāpēc iepakojums izskatās tikpat labs, cik garšīgas ir zivis – un sortiments neaprobežojas ar sardīnēm: ir arī paštetes un dāvanu komplekti.
Bom Petisco ir Portugāles ikdienas bundža. Tas ir viens no valsts pirktākajiem sardīņu zīmoliem — tas, ar kuru izaugušas daudzas portugāļu ģimenes, — un sortimentā ir olīveļļa, tomāti, asa, BIO un filja bez ādiņām un asakām neapstrādātā olīveļļā. Piecu bundžu degustācijas komplekts ir vienkāršākais veids, kā uzreiz nogaršot visu sortimentu. Kad kāds jautā, ar kurām Portugāles sardīnēm sākt, pirmo mēli mēs pasniedzam tieši šo bundžu.
Trīs ziemeļu namus ir visvieglāk salīdzināt: nopērciet no katra vienu un to pašu recepti – sardīnes olīveļļā – un nogaršojiet blakus. Pēc tam pievienojiet Bom Petisco bundžu, bundžu no Algarves un ilustrētu José Gourmet bundžu, lai sajustu, cik plašs patiesībā ir Portugāles klāsts.
